Por la mañana el grupo trabaja en el Patio Sur en la aireación de la compostera, acondicionando el espacio, limpiando los bancales, el acolchado y en la planificación de la huerta con rotaciones, preparando los semilleros y siembra de trébol blanco.

Para el almuerzo, conexión México-España. En esta ocasión Patricia Vergara cocina para el equipo. Colaboración de los restaurantes mexicanos en Gijón: Las Adelitas, Los Molcajetes y la Panza es Primero. Presentación del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana.  Taller de germinado de semillas de aguacate con Rúben Suárez.

A las 17 horas Lorena Lozano presenta a los asistentes el proyecto y el trabajo que se ha venido haciendo hasta ahora,  un resumen de las lineas de trabajo para 2012 y las actividades en el nuevo espacio «Estudio ecoLAB».

Presentación de proyectos de los colaboradores Colectivo de Cabranes y visita de Manuel Carreo de Roa colaborador de CeCodet de Universidad de Oviedo -Mieres.

Actividad subvencionada por la Consejería de Cultura y Deporte del Gobierno del Principado de Asturias