Germán R. Blanco nació en Asturias en 1977. Estudió Viticultura y Enología en Madrid, cursó un master en Viticultura, Enología y Marketing del vino (UNESCO) y un master en Viticultura Enología y Legislación Vitivinícola (Escuela Superior de Ingenieros Agrónomos de Madrid). Ha trabajado en Laviña Madrid (la tienda de vinos más grande de Europa) como responsable de vinos italianos y franceses, así como en bodegas de elaboración de vino de zonas tan dispares como La Mancha, la Ribera del Duero y Navarra mientras completaba su formación. En la actualidad es el propietario de La Tienda de Vino (empresa dedicada a la comercialización al por mayor y al detalle de vinos y productos gastronómicos especiales), La Maleta del Loco Gastrobar y del Estudio de Vinos Germán R. Blanco, una consultoría vitivinícola que en la actualidad dirige un proyecto en la Ribera del Duero y otro en el Bierzo.